タグ: ウイルセラム

油ナシで焦げ付かない。ほったらかしで18分。

ヘルシオで餃子を焼くには、
あじの開き　⇒　減塩する　⇒　3～4人分　 ⇒　あたためスタート　⇒　強め 
です。 いくつかコツがありますので書いてみます。

シャープ ヘルシオオーブン　AX-XA10 を使っています。

ヘルシオオーブンで餃子を焼きますよ。
冷凍ギョーザです。今回は「ヨコミゾの香港黄金しょうがギョーザ」ですが、なんでも構いません。

油は引きません。
いろいろやってみましたが、油不要でした。入れると油の海でおぼれます。

どばっと、すべて鍋の上へ。ちなみにこの鍋は「ウイルセラム」という陶器製のもの。
ですが、オーブンに入れられる耐熱性の物なら何でも大丈夫。

取っ手のとれるティファールのフライパンとか、サーモスのフライパンとかね。

ウィルセラムは現在、生産中止で手に入りにくいですが、似たものに「トーセラム」という鍋がありますよ。

餃子を並べます。
ここで重要なポイント。餃子の口の部分を下にします。

お尻を下、口を上にしがちですが、そうすると皮だけの部分が焦げて失敗します。
ですので、お尻は横、口は鍋底につけます。

お料理選択　⇒　メニュー検索　⇒　食材から探す　⇒　魚介　⇒　魚　⇒　あじの開き
⇒　減塩する/３～４人分　⇒　あたためスタート　⇒　強め

と、ボタンを押していきます。

あとはほったらかしででき上ります。
時間を計ってみたら、今回はだいたい18分くらいかかりました。

焼き上がりはこちら。
焦げ目にムラがあります。気になる場合は、前後をひっくり返して、あと3分くらい延長するといい感じです。今回はこのままいただきます。

トングでつまんでいただいています。
油は引いてないのに、結構にじみ出てきています。
陶器のお鍋で、テフロン加工はもちろんなし。ほかに何のコーティングもされていない鍋ですが、するりと取れます。

皮がカリッとなっていておいしいです。

二人でちょうど良い量。
さいごまで焦げ付かず、後片付けも簡単。

少しポットのお湯をたらし、ペーパーで油分を拭きとってから洗剤で洗うと良いです。
ここで使うペーパーはキッチンペーパー。食器を拭いたものを乾かして取っておき、二次利用しています。

テフロン加工がイヤなので、以前は鉄のフライパンで餃子を焼いていたんですね。
ですが、必ずくっついてしまってどうしても上手く焼けず、いつも底の抜けた餃子を食べてました。
後片付けも大変で時間がかかりました。

この方法を試してからは焦げ付きがなく、いつもおいしい餃子が食べられて満足しています。ほったらかしで焼きあがるのは最高。是非お試しあれ。

今日もごちそうさまでした。

【新商品】セラミックプレート セラミックス 耐熱皿 ガスコンロ オーブン 食器兼用皿 耐熱丸陶板 熱々のまま食卓へ トーセラム 日本製 陶器 冷めにくい 耐熱セラミックス 価格：3,580円（税込、送料別) (2025/9/10時点) 楽天で購入