生卵にアルミホイルを巻いて、じゃがいもと一緒にホットクックに入れて調理、というのがクックブックに載ってますが、アルミホイルの代わりにラップフィルムでやってみましたよ。
ゆで卵入りポテトサラダ レシピ
- じゃがいも 300g
- にんじん 80ｇ
- 卵 2個
- 水 大さじ３（45ml）
つくり方
じゃがいも、にんじんは適当に切って、ホットクックに入れ、水大さじ３を投入。卵を1個ずつラップフィルム（120℃くらいまで耐えられるやつ）に包んで、真ん中あたりに置きます（鍋肌にくっつかないようにね）。
ホットクック
手動で作る → 無水でゆでる → 15分 → スタート！
楊枝などを刺して、柔らかくゆだってるか確認してね。
硬いようなら延長します。
卵は取り出し、水で冷やして殻をむく。
鍋の中、水はいい感じに飛んでるので、じゃがいも、人参をボウルなどに取り出し、適宜つぶします。
卵もナイフなどで適宜刻んで混ぜます。
今回はトングできざんでます。
味付けは、マヨネーズ、塩、こしょう。
適当でいいのだけど、ぜんぜんケントーがつかない人は、材料の重さ×0.006＝が塩の量。
マヨネーズは、一握り、ぶしゅ～とやって、まぜまぜしてから味を見てみてね。
卵が同時に調理できて、鍋は一つ。
とっても手軽でいいです。
あと、材料としては、きゅうりを生のままスライスして、塩でちょっともんで入れてもいいですよね。
おいしかったです！
今日もごちそうさまでした。
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