豚バラ白菜をトマトソースで煮込み、カマンベールチーズと食べる
いつものように、白菜と豚バラを交互に重ね、
4センチ幅くらいに切って、
切り口を上にして鍋に並べていきます。
今回は鋳物ホーロー鍋のバーミキュラを使いました。
そこに入れたのは
デルモンテ 完熟カットトマト 1パック、
コンソメキューブ 1個
にんにくスライス 2片
水 200cc
塩 材料の0.6％
もう、ぎゅうぎゅうに詰まってて、フタが浮いてしまうほどです。
これにフタをして弱火でことこと煮ていきます。
トマトソースはフタに付けない方がいい
これね、失敗だったのは、フタの裏にトマトソースがついて、焦げたのよ。
きれいにするの大変でした。
なので、フタに付かないように、溶け込ませた方がいい。
では、ぐつぐつ煮込んだものがこちら。
ミディトマト2個を切って入れ、
中央にはカマンベールチーズを一個まるまる、切れ目を入れてから投入。
チーズフォンデュのようにして食べる
こんな風にカマンベールチーズを開いて、豚バラ白菜をつけていただく…
つもりだったのですが、
う～ん．．．
あまりうまくからまないので、カマンベールは最初から6等分くらいに切っておいて投入し、
適度に溶けたところで、具と一緒に取り分けて食べた方がいいですね。
最後、〆として、冷ご飯を投入。
スライスチーズ2枚も入れてフタをしてちょっと煮込み、
卵1個を溶いてから流し入れ、リゾットにしていただきました。
鍋、空っぽ
正直、全部食べられないと思ってました。
いつも1人前くらい残るんですよ。
これも、バーミキュラの大鍋いっぱいに作っちゃったから、きっと残っちゃうな～と思ってたんです。
ところが、かなりおいしくて、うまい、うまいと食べていって、でももたれないんですね。
それで最後、リゾット作るのに、お茶碗2杯分くらいご飯を投入したんですが、それもぺろりと平らげてしまいました。
いや～、おいしかったです！
今日もごちそうさまでした。
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