手間なしがよい
ヘルシオで作るポークソテーはほんとお勧めです。
フライパンでもおいしくできますが、手間がかかります！
ヘルシオは3枚でも4枚でも、並べてスイッチ押して待つだけ！
ほんと、かんたんなんです。
それで、ちゃんと脂身カリッと、身は柔らかく仕上がりますよ。
ヘルシオでポークソテー レシピ
材料：3人分
豚ロース肉（カツ、ソテー用） 3枚
お好みの調味料 適量
つくり方
肉の脂身に、包丁を入れます。ちぢみ防止です。
スジにも切れ目を入れておきます。
角皿にオーブンシートを敷いて汚れ防止。
真ん中に網を乗せて、肉を並べます。
脂身がオーブンの奥に向くようにするといいです。
隣に置いてあるのは、スライスしたにんにくに、バターとオリーブ油、塩を入れたもの。
好きなソースなどを、同時に温めることができますよ。
耐熱ガラスの容器を使ってます。金属でもOK。
ヘルシオ上段に入れてスタート
ヘルシオオーブンの上段に入れ、
まかせて調理 → 網焼き・揚げる → スタート
脂身が、カリッとなってます。
胡椒は焼きあがってから
もし、こしょうを振るなら、焼きあがってからがいいです。風味が飛んでしまうし、焦げると苦いだけなので。
ウチでは、塩も焼いた後です。
小皿に塩をとりわけ、好きなだけつけていただきます。
途中で味を変えたい場合にも、この方法は便利。
今回は、同時にフライドガーリックを作ってみました。
が、
ん～、アルミホイルのフタはいらなかったかも。
どうも、予想通りに行かなかったんです。
もうちょっと、こう、カリッと揚がるかと思ったんですけどね。
イマイチでした。
添えてあるポテトサラダはこちら。
ホットクックで作っています。
でも、ヘルシオで焼いたお肉は、塩分がちょっとあれば、充分おいしいですよ。
今日もごちそうさまでした！
