スープカレー、としましたが、結果的にさらさらしたルーになってしまったまでで
つまり、市販のカレールーを使わずに、カレー粉を使って作ってみました。
カレー粉と違って、牛脂や小麦粉が入ってないので、あっさりしてます。とろみは玉ねぎのとろみが若干あるくらい。
カレー粉カレーレシピ
３～４人分
- 玉ねぎ 薄めのくし切り 600g
- トマト 粗みじん 1個 150g
- 鶏手羽元 500g
- スイートコーンホール缶 1個 汁ごと 200g
- にんにく、しょうが 各１片 すりおろす
- 塩 9g （上記材料の総量 × 0.006）
- カレー粉 18g 塩の倍量 （素材総量 × 0.012）
- 水 400ml
材料はこれに限らず、好きなものでOK。
つくり方
ホットクックを量りに乗せて「０」にし、材料をつぎつぎに入れる。
全部の重さがわかったら、塩とカレー粉の分量を割り出して入れ、
水を入れます。
ホットクックにまぜ技ユニットをセット。
メニュー番号 221 （ルーを使わないチキンカレー）→ スタート
かんたんでおいしい！
今回、炒めたり、下味付けたり、何もしてないんです。
玉ねぎも切ってすぐ、鍋に入れただけ。
鶏手羽元も、解凍後、お湯で洗って鍋へ。
な～んにも手間をかけてません。
なのに、驚くほどおいしくてびっくりでした。
インデラカレー粉、初めて使いましたが、おすすめです。
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