活き車海老をヘルシオで調理。かんたんなのに、何もつけなくてもおいしい!

ヘルシオオーブン

お歳暮でいただいた車海老。生きてました

出かける支度をしていたところ、家族が来て
「車海老が生きたまま届いたんだけど、どうすればいい?」と聞いてきました。
台所に行ってみると、クール宅急便で届いた箱が。
ふたを開けるとおがくずがびっしり!

探ると、ぴょこっと車海老が飛び出てきて暴れます。

お~!!
ほんとに生きてる~!

でも大丈夫!
もう十年も前の話だけど、一度伊勢海老の生きたのをもらって、調理したことある。
だから大丈夫!

と自信だけはなぜかあって、

とりあえず氷水に入れます。

この日、出かける用事があったので、帰って来るまで冷蔵庫にこのまま保存。

ウチの冷蔵庫は日立なのですが、冷蔵の上の段に入れておくと、やや凍ります。
パワーを弱にしてても凍ります。

氷をたくさん入れた麦茶などは、1日経っても氷が残ってるので、このまま帰宅する半日後まで、いい感じで冬眠してくれると思うんですよね。

10時間後、氷はまだとけてませんでした

こちら、冷蔵庫に入れて約10時間後の状態。
まだまだ氷も残ってます。

あ、新しく氷を足してもいます。

車海老は生きてるか死んでるかわかりません。
仮死状態な気がします。

せっかくの車海老。一番シンプルな食べ方で

車海老は生で食べるより、加熱した方がおいしいし見た目も良いと聞き、塩焼きにすることにしました。

ひげを取って竹串を差し、焼くだけなので、技術不要で、手間もほとんどかかりません。

左右に乗ってる黄色いのは、かぼちゃをスライスしたものです。
一緒に焼きます。
網の下には、ホイルに包んだぶなしめじも仕込んであります。

いよいよ調理。ヘルシオまかせて調理の網焼き・揚げるで簡単!

天板にオーブンシートを敷き、その上に網を2つ並べ、念のため網に油を塗りました。

中央に、串刺しした車海老。
左右にスライスしたかぼちゃ。これは塩を振ってオリーブ油をかけてます。
網の下のホイルの中のしめじにも、塩とオリーブ油をかけてます。

ヘルシオオーブン 上段に入れ
 まかせて調理 →  網焼き・揚げる → スタート

スタートボタンを押してから、えびに塩を振ってない!ってことに気づきました。
しかし、途中で扉を開けて温度を下げたくなかったので、そのまま続行。
食べるときに付ければいいですからね。

残り6分のところで終了

焼き具合をのぞいてみて、「もういいんじゃない?」って感じだったので、ドアを開けます。

ヘルシオには、中止ボタンは無くて、途中で中断したい場合は、そっとドアを開けると加熱をやめます。

その後ドアを閉め、スタートボタンを押すと、継続して加熱しますし、
とりけし、を押せばそこで調理は終了します。

1つ殻をむいてみて、火が通っていたので、ここで完成~~としました。

何もつけなくても充分おいしい!

見てください。
このつやっつやでおいしそうな車海老を!

いや、ほんとう~にうまかったです。
塩なんかつけなくても、そのままで充分なんです。

3人で10尾。
あっという間に食べてしまいました。

かぼちゃもホクホクでおいしい!

かぼちゃも、本当においしかったです。
充分に火が通って、ホクホクで、甘くて。

下手に砂糖や醤油で煮なくてよかった。
素材の良さが生きてます。

しめじもおいしかったよ。

ヘルシオ、天才か!

このところ、おいしいものに恵まれていて、幸せです。
今日もごちそうさまでした!



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