残りご飯と全粒粉で作ったパンがおいしい

パナソニックのゴパンでときどき、パンをつくってます

3人家族で晩御飯に2合、ご飯を炊くと、250gぐらい残ります。
今までそれは、冷凍保存して、適宜あっためて食べてましたが、家族には不評。
残りご飯の冷凍おにぎりがたまる一方なので、思い切ってパナソニック・ゴパンを購入したわけです。

でね、これが大正解。

残りご飯200gを使ってパンを焼くと、ほんと～においしい！！

いつもは精白した白い強力粉を使って作ってましたが、今回は全粒粉の強力粉を使ってみましたよ。

これもまたおいしくできました♡

ウチのご飯は、金芽米の無洗米8割と、もち麦2割くらいで炊いています。

金芽米(無洗米) 長野県産コシヒカリ

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東洋ライス株式会社

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国産もち麦

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はくばく (AASVG)

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残りご飯+全粒粉のパン（レシピ）

小麦パンケース

ごはん（冷めたもの）200g
全粒粉強力粉　　　　210g
バター　　　　　　　 10g
砂糖　　　　　　　　 17g
塩　　　　　　　　　 5g
スキムミルク　　　　 6g
水　　　　　　　　130cc　　室温25℃以上のときは、冷水120cc

グルテン・イースト容器

白神こだま酵母　　　　5g

レーズン・ナッツ容器

レーズン　　　　　　 50g 　　
ミックスナッツ　　　 8g

メニュー番号「１４」
ごはんパンコースにし、「レーズン」ボタンを押して、「スタート」
約4時間後に焼きあがります。

小さくて、なんだか膨らんでないような印象ですが、しっかり発酵してます。
食べると、皮はカリッと、中はもっちり、しっとり、どっしりな感じで、うま味ぎっしりです。

まずはそのままいただきます。
一切れで充分に満足。

はちみつを合わせてもいい感じ。
もちろん、バターやオリーブ油と塩でもいけます。

生協で手に入る、食塩不使用のミックスナッツが個包装になっていて便利。
包丁できざんで、5ミリ以下の大きさにしています。

今日もごちそうさまでした。