ロールキャベツ～冷凍保存したものをおいしく

一週間前に作ったロールキャベツ

ちょうど一週間前にロールキャベツをつくりました。

ロールキャベツ自体、ほとんど初めてで、ホットクックもまだ使い慣れてませんで…

正直、味付けが薄くて今一つな印象。
手間がかかったわりにね、感動は薄かったのですが、

今日、残りを温めなおして食べたらものすごくおいしかったです！！

ロールキャベツを冷凍保存する方法

ロールキャベツは、スープでしっかり煮込んだあと、鍋から取り出して水けを切り、2個ずつラップに包んで、さらにホイルで包み（素早く凍らせるため）、ジッパー付きの冷凍保存袋に入れて冷凍庫に入れました。

冷凍庫には、冷めてから入れてくださいね。

ラップは、「クレラップ」とか「サランラップ」などの、厚地のしっかりしたものの方が向いてます。
安い薄手のものは、こういったものやおにぎりを冷凍すると、あとではがし辛くて苦労します。

あるいは、直接ジッパーバッグに入れた方がいいかもしれません。

解凍はヘルシオオーブンで

ホットクックが使用中だったので、ヘルシオオーブンであたためましたよ。

耐熱ガラスの容器に入れ、コンソメスープの素を溶かしたスープを張り、ホイルでフタをして天板にのせ、上段へ。

あたため選択　→　ヘルシオあたため　→　缶詰レトルト　→　スタート

電子レンジでやってもよかったのかも、なのですが、ヘルシオあたためを使ってみたくて、こちらでやってみました。

終了後、『そうだ、塩味が足りなかったんだ』と思い出して、スープに塩を振り、もう一度ヘルシオあたためで加熱。

今回は、味付けがちょうどよくて、キャベツもとろとろに柔らくなってたし、ほ～んとおいしかったです。

ロールキャベツはまた挑戦したいな。