ホットクック

もち米と米麹でつくる甘酒/ホットクックとタニカのヨーグルティアで簡単!

ホットクックでおかゆを炊くと便利 甘くておいしく、腸によく、栄養たっぷり、お肌つやつやも期待できるこうじ甘酒です。 今まで、もち米のおかゆはバーミキュラという、鋳物ホーローのお鍋で炊き、その後、麹と混ぜてヨーグルティアで保温し...

鶏胸肉が、しっとりジューシー、ぷりぷりになる、魔法のブライン液

昨日、ブライン液なるものを知りまして、なにやら、パサパサになりがちな鶏むね肉が、しっとりと柔らかく、ジューシーになるというので、さっそくやってみましたよ。 水100ml、塩5g、砂糖5gに漬けるだけ ブライン液のレシピは簡単で...
ヘルシオオーブン

ヘルシオの揚げないとんかつ、やってみた。感動するほど簡単!優秀な相棒を持てて誇りに思うよ

ファンファーレとともに、「自動メニュー700回目。おいしくおいしくできますよーに♪」とヘルシオがおしゃべりし出したのは2019年1月14日。購入したのが2018年8月だから、5か月経ったわけなんだけど、いまだに挑戦してなかったのが...
ヘルシオオーブン

ヘルシオオーブンで焼きおにぎりを焼く

昨日のご飯の残りをおにぎりに こちら、昨夜のご飯の残り。陶器のおひつに入れて、冷蔵保存したもの。これをまず、 あたため選択 → レンジあたため → ごはん おかず でほかほかにし、ラップに包んでおにぎりを...
ヘルシオオーブン

チルドピザが、カリッともちもちに焼けるヘルシオオーブン

オーブントースターよりおいしい スーパーで200~300円で買える、冷蔵ピザ。伊藤ハム「ラ・ピッツァ」を、ヘルシオウォーターオーブンで焼いてみましたよ。 お話しボタンを押し 「ピザを焼く」と言えばOK。 ...
ヘルシオオーブン

ヘルシオオーブン・クロワッサンのあたためがすばらしい

1日経ったクロワッサンが、焼き立てのようになります ヘルシオオーブンって、パンの温めなおしもすごいんです。パンのあたためなおしだけで、3種類あって、*パン・ピザ*フランスパン*クロワッサン・パイと選べます。1日経って、シナシ...
ゴパン

全粒粉でプチパン。GOPANでパン生地作ったよ

全粒粉100%パン生地は以前もつくったけど... 全粒粉100%パンを冷蔵庫で低温発酵、翌日焼いて食べるという記事を書きましたけど、その時は、この本の存在を知らなくて、ネットで調べて、こねあげたパン生地をどうやってまるめて焼...
ヘルシオオーブン

活き車海老をヘルシオで調理。かんたんなのに、何もつけなくてもおいしい!

お歳暮でいただいた車海老。生きてました 出かける支度をしていたところ、家族が来て「車海老が生きたまま届いたんだけど、どうすればいい?」と聞いてきました。台所に行ってみると、クール宅急便で届いた箱が。ふたを開けるとおがくずがび...
雑記

ほうれん草、小松菜、大根葉、かぶ葉など、菜っ葉が1週間シャキシャキのままもつ保存方法

専用の保存袋を使わずに、葉物野菜が長持ちする方法 かぶの葉です。みごとですよね~ほれぼれします。さて、今日中に料理する予定がないので、保存します。ふつうの安いポリ袋でOK、なのですが、そのまま袋に入れて冷蔵庫に入れても、割と...
ホットクック

おでん。なべ2個分はやはり多すぎた

おいしいおでん種見つけたのでおしらせします これ、紀文の魚河岸あげです。ご存知でしたか?私は前回、おでんを作った時に初めて食べたのですが、ふんわりもちもちの食感に一発で虜になってしまいました。前回は、テレビで「おでんが良い」...