muromachi

ホットクック

ホットクックで豚の角煮。やわらか~い豚のごちそうが簡単に

評判を聞きつけて、豚の角煮を作ってみましたよ。 おいしい、と評判の豚の角煮を作ってみることにしましたが、公式のメニューは、酒と砂糖が多すぎるようだったので、コウケンテツさんのレシピを参考にして、アレンジしてみましたよ。 ホット...
ヘルシオオーブン

ヘルシオ低温蒸しでパセリをおいしく

パセリはポテチの代わりになる パセリが大好きで、生協で買っては50℃洗いをして、水を切ったものを、ポリ袋に入れてます。ポリ袋の底は、両端をちょっとハサミで切って、空気が通るようにしておくといいですよ。こうするとだいぶ保存がいいのです...
ホットクック

ホットクックでロールキャベツ・・・意外と時間と手間がかかりましたが

ロールキャベツ、今まで作ったことあったかしら・・・たぶん、中学か高校か、そのあたりの料理に目覚めたころに一度か二度、作ったかもしれませんね~(遠い目) まずは、キャベツを1枚いちまいはがしてゆで、しんなりさせなくちゃいけませ...
ヘルシオオーブン

ヘルシオで手羽中を焼く

手羽中の冷凍が600gあったので、300gずつ、塩胡椒とタンドリーチキン味にして焼いてみましたよ。 タンドリーチキン+塩こしょう 左半分がタンドリーチキンシーズニングをまぶしたもの。右半分が塩胡椒したもの。タンドリーチ...
ホットクック

ホットクックでバーニャカウダ

ホットクックで野菜を蒸して、バーニャカウダソースにしてみましたよ。 冷蔵庫にある野菜、何でもいいから蒸す れんこん、にんじん、プチトマト、大根、ごぼう、パプリカ、玉ねぎなどなど、5ミリ以下のスライスや、玉ねぎなら12等...
ホットクック

ホットクックで鶏手羽中ほろほろ無水カレー

ホットクックで、うわさの無水カレー作ってみましたよ。鶏の手羽中が600g、冷凍保存されてたので、それを使いました。さらにそれだけじゃ肉が足りないと思ったので、カレー用の牛肉を200g弱足しました。 カレーはそもそも手抜き料理...
ゴパン

ゴパンで全粒粉100%のパン

GOPANゴパンで、全粒粉100%のパンを焼いてみましたよ。今回、レーズンを入れてみました。焼き立てが特に、おいしかったです。 ホームベーカリーで国産全粒粉パン(レシピ) 全粒粉 250g砂糖  17g塩   4gスキ...
ヘルシオオーブン

ヘルシオで揚げないフライドポテト・蒸してから焼く、とそのまま焼く

ウォーターオーブンヘルシオの得意技の一つといえば、揚げないフライドポテト。今回は、蒸してから調理と、生のまま調理の2種類やってみましたよ。 ソフト蒸し → 揚げないフライドポテト まず、じゃがいもを洗って皮付きのままく...
ヘルシオオーブン

ヘルシオ・ランプ肉をあぶり焼きでステーキに

肉屋さんでランプ肉を買ってきたので、あぶり焼きしましたよ。 肉に塩胡椒して網に乗せ、上段に入れてスイッチON! オージー産ランプを252g塩胡椒した肉、網を2段にして乗せますあぶりビーフステーキを選んでスタート ステーキ...
ヘルシオオーブン

ヘルシオ・あまった切り餅でおかき

お餅をスライスして干します お正月にお供えした、四角い切り餅があまってましたので、せんべい作ってみましたよ。せんべい、というか、おかきでしょうかね。まず、包丁でスライスします。厚みは2ミリくらい。ザルなどにならべて、天日に干...